鶴橋についてのコラム

2026年10月20日（火）

鶴橋商店で人気沸騰！つるんと美味しい「もずくキムチ」の魅力とおすすめの食べ方アレンジ

大阪・鶴橋で注目を集める「もずくキムチ」。つるりとした独特ののど越しと旨辛ダレの魅力、毎日の食卓ですぐに試せる冷奴や麺類へのアレンジ、保存のコツまで詳しくご紹介します。

2026年10月16日（金）

大阪鶴橋のキムチが支持される理由は、薬念（ヤンニョム）に溶け込む魚介だしの深いコクと自然な乳酸発酵にあります。スーパーで見かける調味液漬けのキムチとの製造方法の違いや、鶴橋の気候と素材に寄り添う仕込みの秘密を分かりやすく紐解きます。

2026年10月12日（月）

大阪・鶴橋の手づくり白菜キムチを使って、自宅で手軽に韓国屋台風の居酒屋メニューを楽しむアイデアを紹介。豚キムチや温やっこ、チヂミなど定番の酒のあてと、酸味の出たキムチの活用法、仕込みの現場の視点を交えて詳しくお届けします。

2026年10月8日（木）

大阪・鶴橋商店街を食べ歩きと買い出しで楽しむための完全ガイド。狭い路地での通行マナーやゴミのルール、迷わずお気に入りのキムチや韓国惣菜を選ぶコツ、持ち帰り時のにおい対策まで、地元目線で詳しく解説します。

2026年10月4日（日）

大阪の鶴橋駅前商店街と生野コリアタウンの違いを徹底比較。歴史ある市場の風情が残る駅前と、食べ歩きやコスメが充実したコリアタウンの特徴、徒歩での移動時間、効率的なおすすめ観光ルートまで鶴橋の老舗が詳しく解説します。

2026年9月30日（水）

大阪・鶴橋でお土産やギフトに喜ばれるキムチの選び方を徹底解説。定番の白菜キムチから人気のチャンジャ、変わり種まで、外さないおすすめ3選と持ち帰り時のにおい対策、おいしい食べ方の工夫を紹介します。

2026年9月26日（土）

大阪・鶴橋で買ったキムチを電車や新幹線で持ち帰る際の、におい漏れ防止と保冷のポイントを詳しく解説。密閉袋や保冷バッグの選び方、長距離移動時の対策から持ち帰り後の保存方法まで、作り手の視点でわかりやすくまとめました。

2026年8月20日（木）

駅を降りた瞬間に香りが変わる街、鶴橋。キムチと韓国食材の店が並ぶ商店街の歩き方をご紹介します。

2025年8月22日（金）

8/15(金)放送よんちゃんTVのコーナー「黒田×まえはるのこだわり”過ぎ”グルメ」にて鶴橋商店の山芋キムチ、唐辛子が紹介されました！鶴橋ならではの食材やキムチを使ってこだわりの調理を披露していただいてます！鶴橋商店の山芋キムチ...