夏に旬のキムチで暑い夏を乗り切る！？

いよいよ30度を超える気温になってきたので、今年の夏をどう乗り切ろうかお悩み中の皆さんへ
今年の夏はキムチはいかがでしょうか？
唐辛子にはカプサイシンが含まれています！

今の時期が旬の野菜とキムチの組み合わせだときゅうりキムチ（オイキムチ）も暑い夏にピッタリ！
実は今が旬の梅干しキムチ も暑い季節におすすめです！

ただ今回は、韓国ではおなじみの青唐辛子をご紹介させていただきます！
青唐辛子と赤唐辛子の違いは皆さんご存知でしょうか？
青唐辛子がまだ熟していないまま収穫されたもので、赤唐辛子は熟してから収穫されたものです。
これによって、辛味に違いが出てきます。
生で食べる時に辛いのは熟していない青唐辛子、火を通して食べる時に辛いのは熟した赤唐辛子になります！

青唐辛子を生のままかじって食べるシーンをよくご覧になられてるはず、かなり辛いので、味噌漬けにして召し上がる方もいらっしゃいます。
さらにアレンジされる方だと、豚肉と一緒に炒めたり、細かく輪切りにした青唐辛子を味噌漬けにしてサムギョプサルの味噌にしたり、チヂミを焼く前に混ぜてから焼くと味噌の風味と唐辛子の辛味がプラスされたチヂミが出来上がります！
鶴橋商店の青唐辛子の味噌漬けをいろんなアレンジレシピで召し上がってみませんか？
青唐辛子の味噌漬けはこちらから