健康・栄養のコラム

2026年10月19日（月）

忙しい朝や軽めランチに！オートミールと白菜キムチで作る簡単ヘルシーごはん

主食を軽やかに置き換えたいときにおすすめの、オートミールと白菜キムチの組み合わせ。電子レンジでパパッと作れる中華がゆ風やチーズリゾット風など、飽きずに美味しく続けられる手軽なレシピと、素材の持ち味を活かす調理のコツを鶴橋の専門店が紹介します。

2026年10月15日（木）

夜遅くに麺が食べたくなった時や軽めの食事にぴったりな、しらたきや春雨を使ったキムチ麺の作り方を紹介します。下処理のコツやスープの配合、酸味が出たキムチの活用法など、満足感を高める具体的な工夫が分かります。

2026年10月11日（日）

脂質を抑えつつ良質なタンパク質を摂りたいときの定番食材、鶏ささみ。火を通すとパサつきやすい悩みを、余熱を使った蒸し鶏の加熱法と白菜キムチのシャキシャキ感で解決します。手軽に作れる高タンパクでさっぱりとした和え物おかずのレシピです。

2026年10月7日（水）

冷える朝や疲れた夜に嬉しい、野菜が山盛り食べられるキムチスープレシピ。冷蔵庫の余り野菜とキムチを煮込むだけで、だしいらずの深い旨味が生まれます。酸味の出たキムチの活用法やヘルシーに仕上げる具材の選び方まで詳しく紹介します。

2026年10月3日（土）

淡泊な豆腐や温野菜も、キムチをのせるだけで調味料いらずの満足おかずに早変わり。薬念の旨味をいかしたヘルシーなトッピングの工夫や、相性のよいちょい足し素材、レンジ蒸し野菜との組み合わせ方を鶴橋の漬け手がお届けします。

2026年9月29日（火）

野菜不足が気になるときは、白菜キムチをドレッシング兼具材として生野菜と合わせるのがおすすめです。キムチの旨味と酸味でオイルやドレッシングを減らしつつ、山盛りのフレッシュ野菜を美味しく食べ切るための組み合わせや簡単レシピを詳しくご紹介します。

2026年9月25日（金）

焼肉や揚げ物など、脂っこい食事の後に口の中をすっきりさせたい時におすすめのさっぱり系キムチの選び方と簡単アレンジ。酸味を活かした食べ方やみずみずしい食材との合わせ方を紹介します。

2026年9月22日（火）

忙しい平日の副菜づくりを助ける、キムチと常備野菜を使ったヘルシーな作り置き小鉢レシピを紹介。調味料いらずで味が決まる和え物から、日持ちさせる保存のコツ、発酵による味わいの変化まで鶴橋の作り手が分かりやすく解説します。

2026年9月19日（土）

深夜に小腹が空いたときや遅い夕食でも罪悪感なく楽しめる、白菜キムチを使ったヘルシー夜食レシピをご紹介。豆腐や卵と合わせた温かいスープレシピや、胃もたれしにくく満足感を得る調理のコツを、鶴橋のキムチ屋の視点を交えて詳しく解説します。