チャンジャに含まれる栄養と魅力

お正月に食べ過ぎて体調が乱れている方へ

今回はチャンジャに含まれる栄養をご紹介！

そもそもチャンジャとは？
タラの胃袋を唐辛子やニンニクなどの調味料を加えて発酵させた韓国珍味です。
日本でも居酒屋や焼肉屋でよく見かけるようになり、食べたことがある人も多いはず！
お酒の肴としてや巻き寿司にしたり、アレンジも多くなってます。

チャンジャに含まれる主な栄養素

• ビタミンB群・乳酸菌
  • ビタミンB群が豊富に含まれています。
  • ニンニクのアリシンやビタミンB1が含まれています。
  • 発酵過程で生まれる乳酸菌が含まれています。
• ビタミン類・カプサイシン
  • ビタミンB2が含まれています。
  • 唐辛子由来のカプサイシンや、ビタミンA、C、Eが含まれています。
• DHA・EPA（不飽和脂肪酸）
  • DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が含まれています。

注意点

• 食べ過ぎると、塩分過多やカプサイシンによる胃腸への負担になるため、食べすぎにはご注意！

野菜系のキムチとはまた、違った魅力や栄養もあるチャンジャのご紹介でした。
好きだから食べる！というのが一番だと思いますが、栄養も豊富ですので、この機会にチャンジャを食事に取り入れてみてはいかがですか？
これからもキムチなどの情報発信を続けていきますのでよろしくお願いいたします。

チャンジャの購入はこちらから