キムチのコラム｜食べ方・保存・鶴橋の食文化

2026年8月10日（月）

チャンジャの食べ方と、お酒との合わせ方

チャンジャを買ったものの食べ方に迷う方へ。少量ずつ楽しむコツと、お酒・ごはんとの合わせ方をまとめました。

2026年8月7日（金）

こんにちは！鶴橋商店のスタッフです。いよいよ8月に突入し、夏本番ですね！お盆休みも目前に迫り、ご家族やご友人と集まってBBQや「おうち焼肉」を楽しむ計画を立てている方も多いのではないでしょうか？猛暑を乗り切るには、やっぱりお肉で...

2026年7月31日（金）

買ってきたキムチを最後までおいしく食べきるための、漬かり具合の見分け方と食べ方の工夫をまとめました。

2026年7月24日（金）

こんにちは！鶴橋商店のスタッフです。連日暑い日が続いていますが、皆さま夏バテなどされていませんか？こんなに暑いと、どうしても冷たいものばかり食べてしまい、食欲も落ちてしまいがちですよね。実は最近、テレビやSNSなどで「もずく」や...

2026年7月17日（金）

皆様、こんにちは！創業60年以上の歴史を持つ、大阪・鶴橋のキムチ・チャンジャ専門店「鶴橋商店」です。 7月中旬に入り、いよいよ夏本番☀️毎日厳しい暑さが続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？一日頑張った後、キンキンに冷えたビール...

2026年7月13日（月）

皆様、こんにちは！大阪・鶴橋で創業60年以上の歴史を持つキムチ・チャンジャの通販サイト「鶴橋商店」です。全国からお取り寄せいただいている当店のキムチですが、夏場になるとお客様から「買ったばかりのキムチがすぐに酸っぱくなってしまった...

2026年1月25日（日）

今日は大阪国際女子マラソンが行われてます！鶴橋商店街の近くも通るので、道路に交通規制がされてますが、マラソンを応援する方も散策されていたりで、普段とは違う賑わいが見られます。遠方からお越しの方は交通規制で車で来るのは難しいようです...

2026年1月17日（土）

お正月に食べ過ぎて体調が乱れている方へ今回はチャンジャに含まれる栄養をご紹介！そもそもチャンジャとは？タラの胃袋を唐辛子やニンニクなどの調味料を加えて発酵させた韓国珍味です。日本でも居酒屋や焼肉屋でよく見かけるようになり、食べ...

2025年11月28日（金）

これから旬を迎える野菜の”ごぼう” 今回はごぼうの栄養やキムチとの相性についてご紹介します！ごぼうに含まれる栄養食物繊維が豊富毎日の食卓にピッタリのごぼうキムチをぜひお試しください！ごぼうキムチはこちらから