食べ方・レシピのコラム

2026年10月2日（金）

【食欲の秋】1つで2度美味しい！「浅漬けキムチ」の熟成と話題の焼き芋アレンジ

こんにちは！鶴橋商店のスタッフです。 10月に入り、スーパーの店頭にも甘くて美味しい「さつまいも」が並ぶ季節になりましたね。最近、テレビやSNSで「焼き芋にキムチを乗せて食べる」という韓国発祥のアレンジが、究極の甘辛ループとして日本...

2026年9月25日（金）

こんにちは！鶴橋商店のスタッフです。 9月も最終週となり、朝晩はすっかり秋らしい涼しい風を感じるようになりましたね。日中との寒暖差が激しいこの時期、「なんとなく体がだるい」「胃腸の調子が優れない…」といった「秋バテ」の症状を感じてい...

2026年9月18日（金）

こんにちは！鶴橋商店のスタッフです。 9月も後半に入り、朝晩は少し肌寒く感じる日も増えてきましたね。涼しくなってくると、途端に恋しくなるのが「温かいお鍋やスープ」ではないでしょうか？本日は、秋の味覚をたっぷり使った、この時期イチオ...

2026年8月24日（月）

こんにちは！鶴橋商店のスタッフです。連日の厳しい暑さで、「なんだか食欲がないな…」「さっぱりしたものが食べたい！」と感じている方も多いのではないでしょうか。そんな暑い季節に、スタッフが本気でおすすめしたいのが「キムチをたっぷり乗せ...

2026年8月16日（日）

皆様、「チャンジャ」はお好きですか？コリコリとした食感と旨辛い味わいがたまらない、お酒のおつまみやご飯のお供として大人気のチャンジャ。「味が濃くてカロリーが高そう…」と思われがちなのですが、実は最近、スタッフの間でも「チャンジャっ...

2026年7月17日（金）

皆様、こんにちは！創業60年以上の歴史を持つ、大阪・鶴橋のキムチ・チャンジャ専門店「鶴橋商店」です。 7月中旬に入り、いよいよ夏本番☀️毎日厳しい暑さが続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？一日頑張った後、キンキンに冷えたビール...

2025年11月14日（金）

みなさんは今年はすでにご家庭でお鍋をしましたか？まだの方もすでにされた方も、今年は寒くなるのが早いので、キムチ鍋をしてみませんか？今回はアレンジというより、キムチ鍋にも合うキムチをご紹介していきます！（鍋ならレシピよりどんなもの...

2025年11月7日（金）

今回はパジャン（ねぎだれ）のご紹介！万能なたれで豆腐にかけて食べたり、テールスープの風味づけにも使われるので探されている方が多い商品なのですが、意外と鶴橋商店街やコリアンタウンで、見かけない商品があったので、いっそのこと作り方をご紹...

2025年9月19日（金）

毎日献立を考えるのが大変だと感じてる方は多いはず！ご自宅でも簡単に作れる上に、アレンジもできる岩のりの味付けを今回はご紹介！岩海苔(パレ)はこちらから韓国ではお馴染みの岩のりの味付けは日本で言うと佃煮のようなものになります。温...